domingo, 8 de diciembre de 2019

DES ALIMENTS QUI NE DEVRAIENT JAMAIS MANQUER À NOTRE TABLE

Les éléments nutritifs ne sont pas répartis uniformément dans les aliments. Dans chacun d'eux, donc, l'un ou l'autre nutriment prédomine. Ceci a conduit à les classer en différents groupes, en fonction de leur affinité nutritionnelle ou de la fonction principale qui joue dans notre corps les nutriments prédominants dans chaque aliment.

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Les aliments appartenant au même groupe peuvent être interchangeables, toujours en quantité suffisante, car ils partagent des propriétés nutritionnelles similaires. Cela nous permet de varier beaucoup le régime alimentaire sans modifier de façon significative la composition nutritionnelle de l'alimentation quotidienne. Il ne faut pas oublier qu'au sein de certains groupes, il existe des différences en termes de matières grasses et de sucres (produits laitiers complets ou écrémés, viandes grasses ou maigres, yaourts sans sucre ni sucre...), ce qui se traduit par plus ou moins de calories.
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